Plechy do trouby jsou jedním z nejdůležitějších kuchyňských nástrojů. Bez nich bychom nemohli připravovat mnoho oblíbených jídel, jako jsou pečené brambory, kuře nebo zelenina. Je důležité zvolit ten správný plech pro konkrétní účel a správně ho používat, aby byl výsledek dokonalý.
Jak zvolit ten správný plech do trouby?
Existuje mnoho různých typů plechů do trouby, ale ne všechny jsou vhodné pro každé jídlo.
Pro pečení sladkých dezertů jako jsou koláče nebo sušenky, je nejlepší použít plech s vysokými okraji, aby se těsto nevyvalovalo ven. Také je důležité zvolit plech s nepřilnavým povrchem, aby se dezert snadno uvolnil a nelepil se na plech.
Pro pečení masa je nejlepší použít plech s nízkými okraji, aby se teplo snadno dostalo ke všem stranám masa. Také je důležité zvolit plech s drážkami, aby se tuk mohl odtéct a maso nebylo mastné.
Pro pečení zeleniny je nejlepší použít plech s vysokými okraji, aby se zelenina nevyvalovala ven. Také je důležité zvolit plech s dírami, aby se teplo mohlo dostat ke všem stranám zeleniny a ta byla křupavá.
Jak správně používat plech do trouby?
Používání plechu do trouby není tak jednoduché, jak by se mohlo zdát.
Předehřejte troubu na správnou teplotu a plech dejte do trouby, aby se také předehřál.
Namažte plech tukem nebo použijte pečící papír, aby se jídlo nelepilo na plech.
Neplaťte jídlo na plech, aby se teplo mohlo dostat ke všem stranám jídla.
Nepřeplňujte plech, aby se jídlo mohlo správně upéct.
Nepřekrývejte jídlo, aby se teplo mohlo dostat ke všem stranám jídla.
Nepoužívejte kovové náčiní na plechu, aby se nepoškodil nepřilnavý povrch.
Pečte jídlo na správnou teplotu a sledujte ho průběžně, aby se nepřipálilo.
Nechte jídlo vychladnout na plechu, než ho vyndáte, aby se nepoškodilo.
Používání správného plechu do trouby a správné používání plechu je klíčové pro dokonalý výsledek vašeho jídla.
Pro více inspirace a receptů na pečení s plechy do trouby navštivte 100pribehurepubliky.cz.